アメリカのハリウッドセレブ達から流行したもので、Ｍプランダイエットと言います。Ｍはマッシュルームの頭文字できのこ全般のことです。
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きのこダイエット法とは
きのこに含まれる「キノコキトサン・β-グルカン・グアニル酸」の働きがダイエット効果あるとされています。1日の3食のうち1食を、きのこメニューに置き換えるだけのダイエット法です。きのこはどんな種類のものを食べても大丈夫です。
きのこダイエットのポイント
- きのこと一緒にタンパク質(肉、魚、大豆など）を取る。
- 体調をみながら2週間継続する。
きのこ5つの作用
- 低カロリーです
- 便通が良くなる
- むくみが取れる
- 免疫力のアップ
- 美容に良い栄養素が取れる
きのこダイエットの効果は
脂肪の吸収を抑えてダイエットを助ける
きのこの食物繊維は水溶性なので、水分を含んでゲル化する性質があり、余分な脂肪を吸着して体から排出してくれます。
うま味成分の働きで食べ過ぎを抑える
うま味成分(グアニル酸)をプラスすると、満足感を得やすくなると分かっています。満足感が得やすくなり、食べ過ぎを防ぐと考えられます。
血糖値の上昇を抑えてくれる
最初に食べることで、食後の血糖値の上がりをゆるやかにして脂肪として蓄積しにくくします。
注意点は
１）きのこ類(100gあたり約20kcal)と低カロリーですが、脂身の多いお肉や脂質の多い生クリーム、バターたっぷりのメニューでとるとダイエット効果少なくなってしまいます。ヘルシーな調理法を心がけてください。
２）ダイエットの効果を高めるなら、夕食できのこメニューをとり入れるとよいでしょう。活動量が少なく、脂肪をため込みやすい夜間の摂取カロリーを減らすのが良いです。
３）きのこダイエットを長期間続けるのはおすすめできません。栄養素のバランスが崩れて体調不良になる可能性があります。
ダイエット
先生
先生
ダイエットに良いからと、きのこだけ食べては栄養が偏ってしまいます。
健康なダイエットはいろんな食材と一緒に食べましよう。
（あすけん）より
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